1. 为什么放平红酒很重要
如果你买了一瓶好的红酒，你可能会感到有些兴奋，想要立即开瓶享用。然而，专家建议你先放平红酒，让它“呼吸”一会儿。为什么呢？
一方面，红酒瓶中的空气容易被驱逐出去，导致一定程度的真空现象。如果您不给红酒一段时间来“呼吸”，它可能会呈现出“臭鸡蛋”的味道，这是因为充满机体的硫化物和酵母在没有空气的情况下进行了反应。另一方面，红酒放置过一段时间后，可能会产生水晶状沉淀物或酒石酸结晶。通过左右榫头将其倾斜放置，可以使这些沉淀物沉淀在一侧，而酒液则顺利地倒出来。此外，通过平置它，可以使酒中的单宁分子得到曝露，从而改善它的口感和香味。
2. 如何平放红酒
平放红酒的正确方法包括以下几个步骤：
使用酒瓶支架。如果你拥有一个酒瓶支架，将它放在桌子上，然后将瓶子倾放在上面。这种方法最适合高脚杯和长颈瓶。
使用百叶窗。也可以将瓶子放在一个可以很好支撑它的百叶窗上。在这些缝隙中，可以让瓶子接触到空气并舒展呼吸。
使用瓶塞。另一个方法是使用瓶塞。当把瓶子水平仰放并加入瓶塞时，您可以确保不会流出任何成分，并让红酒舒展呼吸。
3. 在什么情况下需要平放红酒
虽然放平红酒是一个好习惯，但并非所有红酒都需要放置。事实上，您只有在以下情况下才需要放平红酒：
在打开瓶子之前，长时间放置瓶子。如果您已经拥有瓶子几年了，并且一直没有机会喝整瓶子，那么此时放置它是很好的选择。
让红酒味道更加柔和。如果你不喜欢过于果味的红酒，将它平放数天，可以让它的味道更温和。
4. 注意事项
平放红酒虽然可以改善它的口感和香味，但需要注意以下几点：
时间不要太长。红酒通常只需要被放置几小时就可以舒展呼吸了。过长的时间会导致过量氧化，使酒的口感受损失。
空气不要太多。如果您打算将瓶子放在那里一整天，确保它的氧气循环得到适当控制。否则，它将过度受损。
总之，平放红酒是一项有用的技巧，可以改善您的红酒的味道和质量。如果您可以正确实施这个简单的方法，您可以喝到比以前更好的红酒。
